Euro
Over CORNET bier
De naam Cornet is afgeleid van Theodoor Cornet, de rentmeester van het prachtige Kasteel Diepensteyn. Deze bijzondere biersoort werd oorspronkelijk gebrouwen op verzoek van de heer van het kasteel, een rechtstreekse afstammeling van Ridder Salomon de Maldeghem. Hij vroeg Cornet om een krachtig bier te creëren dat de smaakpapillen zou veroveren.
Dat is dan ook precies wat Cornet deed. Hij creërde de Oaked, een zwaar blond bier met een unieke toevoeging van subtiele vanilletonen. De oorspronkelijke hint vanille ontstond door het bier te laten rijpen in eikenhouten vaten, maar later werd dit nagebootst door eikenhouten snippers toe te voegen in het brouwproces. Het resultaat is een bier dat je smaakbeleving naar nieuwe hoogten tilt.
Laat je verassen door de uitmuntende kwaliteit van CORNET, dat in de afgelopen jaar meerdere malen bekroond is met prestigieuze World Beer Awards. Dit is een bier dat de normen overstijgt en de harten van bierkenners doet veroveren.
CORNET Oaked
Uniek, krachtig blond bier: een verrassend zachte, subtiele vanilletoets door de rijping op eikenhouten snippers. De afdronk is lang en heeft een zachte bitterheid.
- Waanzinning lekker bij: Oosterse kipgerechten, vette vis en harde kazen
- De grootste smaakexplosie op: 8°C
- Bierstijl: Krachtig Blond
- Alcoholpercentage: 8,5%
CORNET Smoked
Net zoals bij CORNET Oaked streven de brouwers bij het brouwen van CORNET Smoked naar een bier dat mooi gebalanceerd is. Het bier is fruitig, rijk, rond en verwarmend.
- Waanzinnig lekker bij: Gravad lax, gerookte lamsfilet en stevige kazen.
- De grootste smaakexplosie op: 8°C
- Bierstijl: Krachtig Blond
- Alcoholpercentage: 8,5%
CORNET Alcohol-free
Een blond Belgisch bier met 0.3% alcohol, op smaak gebracht door de rijping op eikenhouten snippers. Het resultaat: een zacht en smaakvol speciaalbier, maar dan laag in alcohol.
- Waanzinnig lekker bij: Oosterse kipgerechten en cheesecake
- De grootste smaakexplosie op: 6°C
- Bierstijl: Alcoholvrij
- Alcoholpercentage: 0.3%
CORNET bier inclusief houten krat
Bestel deze authentieke houten krat van CORNET en ontvang niet alleen heerlijke CORNET bieren, maar ook een uniek decorstuk voor in huis. Deze kwalitatieve en stevige krat kan je recyclen als bijvoorbeeld fietskrat, bloembak, tafeltje, etc! Je kunt het je zo gek niet bedenken. Een mooie toevoeging aan je interieur.
Het unieke brouwproces van CORNET
- Het bier wordt gebrouwen en blijft daarna één week in de gistingtanks.
- Na de hoofdgisting ondergaat het bier een rijping op getoaste eikenhoutsnippers. Nu komen de extra aroma’s vrij, voornamelijk vanille. Er wordt gewerkt met natuurlijke ingrediënten, dus het moment waarop de invloed van het hout voldoende aanwezig is in het brouwsel verschilt altijd.
- Enkel door te proeven kunnen de brouwmeesters het moment precies bepalen waarop het brouwsel de juiste unieke smaak heeft. Ook dit maakt deel uit van het artisanaal proces.
- Voor een extra fijne pareling ondergaat CORNET daarna nog een nagisting in de fles gedurende 2 weken in de warme kamer.
- Nu is de CORNET klaar om samen van te genieten!
Brouwerij de Hoorn
CORNET wordt gebrouwen in de Belgische brouwerij De Hoorn. De Hoorn was van oorsprong een herberg en landbouwbedrijf, maar in 2014 herstelde Palm Belgian Craft Brewers de 300 jaar oude dorpsbrouwerij in haar glorie. Inmiddels is die oude dorpsherberg geëvolueerd tot een moderne microbrouwerij! Er wordt hier nog volop geëxperimenteerd met hop, fruit, hout en kruiden.