Sluit
Sluit
Sluit

Bockbier

Selecteer filter
  • flavour-profile
    La Trappe Bockbier fles 33cl. Is het bockbier van La Trappe met 7% alcohol

    La Trappe Bockbier fles 33cl

    La Trappe Bockbier Het enige trappistenbockbier ter wereld. Kastanjekleurig met een beige schuimkraag. De karakteristieke geuren van geroosterde mout, koffie en noten zijn duidelijk aanwezig. Dit unieke seizoensbier heeft een droge, gebrande, kruidige...

    1.70
  • flavour-profile
    Weihenstephaner Korbinian fles 50cl. Is het bockbier van Weihenstephan met 7.4% alcohol

    Weihenstephaner Korbinian fles 50cl

    Weihenstephaner Korbinian Korbinian is een donker bruine doppelbock met een volle smaak. Bij elke slok proef je hinten van pruimen en vijgen. Durf jij dit bier aan? Toffee, noten en chocolade Waanzinnig lekker bij: Chocolade desserts, wild en gans De...

    2.90
  • flavour-profile
    DAVO Weizenbock fles 33cl. Is het bockbier van DAVO met 8.8% alcohol

    DAVO Weizenbock fles 33cl

    DAVO Weizenbock Lekker zwaar bockbier, diep robijnrood van kleur, met de frisse smaak van een Weizen. Durf jij dit bier aan? Karamel en fruitig Waanzinnig lekker bij: Vleesschotels, spareribs en gegrilde vis De grootste smaakexplosie op: 8-10 graden...

    3.50
  • flavour-profile
    Van Moll Opgebokt! blik 33cl. Is het bockbier van, Van Moll met 7.5% alcohol

    Van Moll Opgebokt! blik 33cl

    Van Moll Opgebokt! Onze Opgebokt! is een ondergistende doppelbock Duitse stijl van 7,5%. Niet zomaar het zoveelste industrieel gebrouwen, donkerkleurige alcoholische suikerwater. Nee, bockbier met karakter! Durf jij dit bier aan? Koffie en...

    2.85
  • flavour-profile
    Sale
    Christoffel Bock fles 33cl. Is het bockbier van Christoffel met 7.8% alcohol

    Christoffel Bock fles 33cl

    Christoffel Bock Meermaals uitgeroepen tot beste dubbelbock van Nederland! Doordrinkbaar met een subtiele rode gloed. Tonen van koffie en pure chocola. Durf jij dit bier aan? Warm, chocola en koffie Waanzinnig lekker bij: Chocoladedesserts, barbecue en...

    2.90 -20%
    2.32
  • flavour-profile
    Einbecker Ainpöckisch fles 33cl. Is de herfstbock van Brouwerij Einbecker met een alcholpercentage van 6.7%.

    Einbecker Ainpockisch fles 33cl

    Einbecker Ainpöckisch Het origineel! Van nature troebel en volmondig. Een vroege versie van dit bier deed Maarten Luther uitroepen: “de beste drank die de mens kent, is Einbecker bier!” De stad deed hem prompt een vat bier cadeau voor...

    2.20
  • flavour-profile
    Sale
    De Molen Bar & Bok fles 33cl. Is een herfstbock van Brouwerij de Molen met een alcoholpercentage van 6.2%.

    De Molen Bar & Bok fles 33cl

    De Molen Bar & Bok What if… Brouwerij de Molen en de klassieke Bock samenkomen? Dat levert een mindblowing bockbier op! Deze bock heeft een lichte bitter, een volle moutzoete karamel smaak en geur. Dit samen zorgt voor een robuuste body, warm...

    3.50 -20%
    2.80

Er wordt wel eens gemopperd dat de Nederlandse biercultuur het best te vergelijken is met een bloementuin waaraan al jaren geen onderhoud meer is gepleegd. Het onkruid heeft er vrij spel en verstikt alles wat de tuin ooit zo mooi maakte… Je begrijpt dat onkruid hier symbool staat voor het biertype ‘pils’, terwijl alle andere bieren alleen nog een ondergeschikte rol als speciaalbier spelen.

Het verstikkende succes van pils

Na de opkomst van ondergisting, heeft het biertype ‘pils’ de wereld compleet veroverd. Tegelijkertijd mogen we best trots zijn op het internationale succes van de Nederlandse pilseners! Ja, ze hebben veel traditionele bierstijlen in de verdrukking gebracht, maar twee stijlen zijn altijd fier overeind gebleven: oud bruin bier en bockbier. In Nederland is vooral de donkere herfstbok variant onverminderd populair. Het is nog altijd het ‘meest gedronken Nederlands speciaalbier’.

Bockbier: een echt seizoensbier

Bockbier is een seizoensbier dat van origine van oktober tot ver in maart gedronken werd. Tegenwoordig houden de grotere brouwers die periode beperkt tot eind november. De kleinere brouwers trekken hun eigen plan en houden het bier langer beschikbaar.

Bockbier - Foodpairing tips

Wil jij de lekkerste hapjes of gerechten combineren met heerlijk Bockbier? Wij doen alvast enkele suggesties:

  • Bittere chocolade
  • Geitenkaas
  • Gruyère
  • Biefstuk
  • Stoofpot

Ruimte voor experiment

Nederlands bockbier was altijd van lage gisting, maar sinds enkele decennia zijn brouwers begonnen te experimenteren met bovengisting. Daarmee grijpen ze feitelijk terug op hoe het biertype ooit gebrouwen werd. De oervorm van het bokbier, Einbecker Ur Bock, bestaat namelijk al lang in een blonde variant. De donkere kleur van het hedendaagse bokbier stamt alleen af van het historisch gegeven dat vroeger alle bier donker was. Tegenwoordig experimenteren ook de grote brouwers met de ingrediënten. Zo lanceerde Heineken al meer dan tien jaar geleden de Tarwebok, geïnspireerd op brouwers uit Beieren, waar de traditie van bockbier van tarwe al heel oud is.

Pas sinds kort van de tap

Als je nog nooit bockbier hebt geproefd: het robijnrode bier heeft een broodachtige karamelsmaak en een alcoholpercentage van zo’n 6,5%. Herfstbock is bij ons het bekendste, maar er is ook een bockbier dat perfect past bij het voorjaar…de lentebock. Fris en fruitig, blond gekleurd, wél broodachtig maar zonder de karamelsmaak. Tip: houd eens een proeverij van beide bockbieren en proef de verschillen!


Opmerkelijk genoeg wordt dé biertraditie van Nederland pas sinds 1983 op fust afgevuld en in de horeca verkocht. Daarvoor was bockbier alleen in de fles verkrijgbaar. Inmiddels heeft elke zichzelf respecterende brouwerij haar bok nu in een vat zitten en ontvangen we jaarlijks ruim veertig bockbieren met open armen.

Andere bierstijlen uit Amber & Elegant

Back to top