-
-
-
Sale -
-
-
-
-
Over Cornet bier
De naam Cornet is afgeleid van Theodoor Cornet, de rentmeester van het prachtige Kasteel Diepensteyn. Deze speciale biersoort werd oorspronkelijk gebrouwen op verzoek van de heer van het kasteel. De heer van het kasteel was een directe afstammeling van Ridder Salomon de Maldeghem. Hij vroeg Cornet om een krachtig bier te creëren dat de smaakpapillen zou veroveren.
Dat is dan ook precies wat hij deed. Hij creërde de Oaked, een zwaar blond bier met een unieke toevoeging van subtiele vanilletonen. De originele hint van vanille ontstond door het bier te laten rijpen in eikenhouten vaten. Later werd dit nagebootst door eikenhouten snippers toe te voegen tijdens het brouwproces. Het resultaat is een bier dat je smaakbeleving naar nieuwe hoogten tilt.
Laat je verrassen door de uitstekende kwaliteit van CORNET. Het bier is de afgelopen jaren meerdere malen bekroond met prestigieuze World Beer Awards. Dit is een bier dat de normen overstijgt en de harten van bierkenners doet veroveren.
CORNET Oaked
Uniek, krachtig blond bier: een verrassend zachte, subtiele vanilletoets door de rijping op eikenhouten snippers. De afdronk is lang en heeft een zachte bitterheid.
- Waanzinning lekker bij: Oosterse kipgerechten, vette vis en harde kazen
- De grootste smaakexplosie op: 8°C
- Bierstijl: Krachtig Blond
- Alcoholpercentage: 8,5%
CORNET Smoked
Net zoals bij CORNET Oaked streven de brouwers bij het brouwen van CORNET Smoked naar een bier dat mooi gebalanceerd is. Het bier is fruitig, rijk, rond en verwarmend.
- Waanzinnig lekker bij: Gravad lax, gerookte lamsfilet en stevige kazen.
- De grootste smaakexplosie op: 8°C
- Bierstijl: Krachtig Blond
- Alcoholpercentage: 8,5%
CORNET Alcohol-free
Een blond Belgisch bier met 0.3% alcohol, op smaak gebracht door de rijping op eikenhouten snippers. Het resultaat: een zacht en smaakvol speciaalbier, maar dan laag in alcohol.
- Waanzinnig lekker bij: Oosterse kipgerechten en cheesecake
- De grootste smaakexplosie op: 6°C
- Bierstijl: Alcoholvrij
- Alcoholpercentage: 0.3%
CORNET bier inclusief houten krat
Bestel nu de authentieke houten krat van CORNET en ontvang heerlijke CORNET bieren. Daarnaast krijg je ook een uniek decorstuk voor in huis. Deze stevige krat van hoge kwaliteit kan worden gerecycled als bijvoorbeeld fietskrat, bloembak, tafeltje, enzovoort! De mogelijkheden zijn eindeloos. Een prachtige toevoeging aan je interieur.
Ideeën voor de CORNET houten krat
Het unieke brouwproces van CORNET
- Het bier wordt gebrouwen en blijft daarna één week in de gistingtanks.
- Na de hoofdgisting ondergaat het bier een rijping op getoaste eikenhoutsnippers. Nu komen de extra aroma’s vrij, voornamelijk vanille. Ze gebruiken natuurlijke ingrediënten. Daarom duurt het altijd verschillende tijden voordat de smaak van het hout goed in het drankje zit.
- De brouwmeesters weten precies wanneer het brouwsel de perfecte smaak heeft door te proeven." Ook dit maakt deel uit van het artisanaal proces.
- Na het brouwproces wordt CORNET nog eens twee weken nagist in de fles. Dit gebeurt in een warme kamer. Hierdoor ontstaat een fijne pareling.
- Nu is de CORNET klaar om samen van te genieten!
Brouwerij de Hoorn
CORNET wordt gebrouwen in de Belgische brouwerij De Hoorn. De Hoorn was eerst een herberg en landbouwbedrijf. In 2014 heeft Palm Belgian Craft Brewers de 300 jaar oude dorpsbrouwerij gerestaureerd. Ze hebben de brouwerij teruggebracht naar zijn oude glorie.
Inmiddels is die oude dorpsherberg geëvolueerd tot een moderne microbrouwerij! Er wordt hier nog volop geëxperimenteerd met hop, fruit, hout en kruiden.