Euro
CORNET bier is krachtig en toch verrassend zacht dankzij de toevoeging van eikenhouten 'oaked' snippers tijdens het brouwen. Ben je benieuwd naar de verschillende bieren van CORNET? Of naar het verhaal achter dit bijzondere bier? Lees dan hier alles over CORNET bier!
CORNET Oaked
Uniek, krachtig blond bier: een verrassend zachte, subtiele vanilletoets door de rijping op eikenhouten snippers. De afdronk is lang en heeft een zachte bitterheid.
- Waanzinning lekker bij: Oosterse kipgerechten, vette vis en harde kazen
- De grootste smaakexplosie op: 8°C
- Bierstijl: Krachtig Blond
- Alcoholpercentage: 8,5%
CORNET Smoked
Net zoals bij CORNET Oaked streven de brouwers bij het brouwen van CORNET Smoked naar een bier dat mooi gebalanceerd is. Het bier is fruitig, rijk, rond en verwarmend.
- Waanzinnig lekker bij: Gravad lax, gerookte lamsfilet en stevige kazen.
- De grootste smaakexplosie op: 8°C
- Bierstijl: Krachtig Blond
- Alcoholpercentage: 8,5%
CORNET Alcohol-free
Een blond Belgisch bier met 0.3% alcohol, op smaak gebracht door de rijping op eikenhouten snippers. Het resultaat: een zacht en smaakvol speciaalbier, maar dan laag in alcohol.
- Waanzinnig lekker bij: Oosterse kipgerechten en cheesecake
- De grootste smaakexplosie op: 6°C
- Bierstijl: Alcoholvrij
- Alcoholpercentage: 0.3%
CORNET bier inclusief houten kratten
Bestel deze authentieke houten kratten van CORNET en ontvang niet alleen heerlijke CORNET bieren, maar ook een uniek decorstuk voor in huis. Deze kwalitatieve en stevige krat kan je recyclen als bijvoorbeeld fietskrat, bloembak, tafeltje, etc! Een mooie toevoeging aan je interieur.
Ontdek onze andere CORNET producten
Het verhaal achter CORNET bier
CORNET is het speciaalbier voor Ridders van de Goede Smaak. Dit klinkt niet verkeerd, toch? De ridder op het etiket van CORNET staat hier niet voor niks. CORNET bier is namelijk gebrouwen ter ere van Ridder Salomon de Maldeghem, een ridder uit de 11e eeuw. Een nakomeling van deze ridder gaf de opdracht om een zwaar blond bier te brouwen. Deze opdracht gaf hij aan Theodor Cornet, de rentmeester van Kasteel Diepensteyn. Theodor Cornet brouwde een oaked, zwaar blond bier met een subtiele vanilletoets, en noemde dit heerlijke bier; CORNET. Deze hint van vanille ontstond toen der tijd doordat het bier werd bewaard in eikenhouten vaatjes. Later werd deze kenmerkende smaak van CORNET nagebootst door eikenhouten snippers aan het bierbrouwsel toe te voegen. De afgelopen jaren werd CORNET meerdere malen bekroond met de World Beer Awards. Daar mag Theodor best trots op zijn.
Het unieke brouwproces van CORNET
- Het bier wordt gebrouwen en blijft daarna één week in de gistingstanks.
- Na de hoofdgisting ondergaat het bier een rijping op getoaste eikenhoutsnippers. Nu komen de extra aroma’s vrij, voornamelijk vanille. Er wordt gewerkt met natuurlijke ingrediënten, dus het moment waarop de invloed van het hout voldoende aanwezig is in het brouwsel verschilt altijd.
- Enkel door te proeven kunnen de brouwmeesters het moment precies bepalen waarop het brouwsel de juiste unieke smaak heeft. Ook dit maakt deel uit van het artisanaal proces.
- Voor een extra fijne pareling ondergaat CORNET daarna nog een nagisting in de fles gedurende 2 weken in de warme kamer.
- Nu is de CORNET klaar om samen van te genieten!
Brouwerij de Hoorn
CORNET wordt gebrouwen in de Belgische brouwerij De Hoorn. De Hoorn was van oorsprong een herberg en landbouwbedrijf, maar in 2014 herstelde Palm Belgian Craft Brewers de 300 jaar oude dorpsbrouwerij in haar glorie. Inmiddels is die oude dorpsherberg geëvolueerd tot een moderne microbrouwerij! Er wordt hier nog volop geëxperimenteerd met hop, fruit, hout en kruiden.