Sluit
Sluit
Sluit

Bruin / Dubbel

filters:

Donker bier is meestal een abdijbier dat ‘dubbel’ wordt genoemd. Die naam komt van een oud gebruik. Veel brouwerijmedewerkers konden vroeger helemaal niet lezen. Om hen toch te laten weten welk bier er in een vat zat, werden er kruisen op gezet. Drie kruisen voor het zwaarste (tripel), twee voor ‘dubbel’ en één kruis voor ‘enkel’ of tafelbier. Waarom dubbel? Grofweg gebruikt men dubbel zoveel grondstof (mout) per liter water. Dubbel heeft een donkere kleur: van lichtbruin tot donkerblond. De smaak is karamelachtig tot fruitig-zoetig, met een dapper bittertje.

Back to top