Andere bierstijlen uit Fris & Fruitig
Cider: het eeuwenoude drankje
Is cider eigenlijk wel bier? Nee, dat is het niet. Het wordt gemaakt van appelsap in plaats van graan. Toch wordt het zeker in Engeland en Ierland als bier gedronken en beleefd. Ciders variëren van zoet tot droog, hebben altijd frisse zuren en soms zelfs tonen van tannine. Een licht sprankelende, frisse drank waarvan je het hele jaar kunt genieten. Puur natuur en verrassend lekker.
Er wordt wel gezegd dat de eerste cider al voor de jaartelling werd gemaakt. Julius Caesar schijnt het te hebben ontdekt toen hij het huidige Engeland binnenviel rond 55 v.Chr. De oorspronkelijke bewoners (Kelten) fermenteerden toen al appels en Julius Caesar nam het recept mee terug naar Rome. Ook in Spanje maakte ze rond die tijd al ‘sidra’. Hoe dan ook, vandaag heeft vooral Groot-Brittannië een rijke cidercultuur. Maar wist je dat we tegenwoordig ook in Nederland een eigen cider hebben? Check Bear Cider maar eens, hier bij ons in de webshop.
Cider - Foodpairing tips
- Frisse salades
- Fruitsalade
- Zoete desserts
- Appeltaart