IPA

De opmars van IPA (India Pale Ale) is niet te stoppen. Deze populaire bierstijl is uitgegroeid tot een favoriet onder speciaalbierliefhebbers dankzij de frisse, bittere smaak en uitgesproken fruitige aroma’s. Of je nu een beginnende bierdrinker bent of een doorgewinterde liefhebber, met IPA bier ontdek je altijd nieuwe smaken.

Het geheim van elke IPA zit in de gebruikte hop. Er bestaan talloze hopsoorten die zorgen voor een breed smaakprofiel: van gras en dennennaald tot tropisch fruit zoals lychee en citrus. Juist deze variatie maakt IPA bier zo interessant en geliefd binnen de wereld van speciaalbier.

Brouwers blijven continu experimenteren met hop om unieke IPA bieren te creëren. Zo voegen ze extra veel hop toe tijdens het brouwproces of passen ze de techniek van dry hoppen toe. Hierbij worden aan het einde van het proces grote hoeveelheden hop toegevoegd voor intensere aroma’s en een vollere smaakbeleving.

IPA bier staat bekend om zijn krachtige karakter en eindeloze variatie. Het alcoholpercentage ligt meestal tussen de 5,5% en 7,5%, maar kan bij zwaardere varianten oplopen tot boven de 10%. Hierdoor blijft IPA een uitdagende en veelzijdige bierstijl voor iedere bierliefhebber.

Populairste IPA bieren

Wat is IPA bier (India Pale Ale)?

Vijftien jaar geleden had bijna niemand in Nederland van IPA bier gehoord. Inmiddels is India Pale Ale, vaak uitgesproken als “IPA”, uitgegroeid tot één van de populairste speciaalbier stijlen. Deze oorspronkelijk Engelse bierstijl was ooit bijna verdwenen, maar werd door Amerikaanse craft brouwers herontdekt en wereldwijd geliefd gemaakt.

Maar wat betekent India Pale Ale eigenlijk? De naam verwijst naar een ‘pale ale’ (lichtgekleurd bier) dat speciaal werd gebrouwen voor export naar India. Door extra hop toe te voegen bleef het bier langer houdbaar tijdens de lange zeereis. Die hop zorgt bovendien voor de kenmerkende bittere smaak en fruitige aroma’s waar IPA bier vandaag de dag om bekend staat.

Er ontstaat soms verwarring tussen “India Pale Ale” en “Indian Pale Ale”. Het verschil is simpel: “India Pale Ale” is de correcte benaming. “Indian Pale Ale” is een foutieve schrijfwijze en zou betekenen dat het bier in India zelf gebrouwen is, wat historisch niet klopt.

Vandaag de dag staat IPA bier bekend om zijn uitgesproken smaak, variërend van citrus en tropisch fruit tot harsachtige en kruidige tonen. Daarmee is het een geliefde keuze voor iedereen die op zoek is naar karaktervol speciaalbier.

De oorsprong van IPA bier

In de 18e eeuw was Engeland een wereldmacht en werden er overal ter wereld soldaten gestationeerd, waaronder in India. Om soldaten te motiveren om naar deze verre kolonie te vertrekken, kregen zij in hun contract recht op een wekelijkse pint bier. Maar dat bracht een uitdaging met zich mee.

In India groeide geen gerst, het belangrijkste ingrediënt voor bier, en het klimaat was te warm voor het brouwproces. Hierdoor moest bier vanuit Engeland worden verscheept. Deze lange zeereis duurde maanden, en traditioneel bier was hier niet tegen bestand. Vaak was het bier al bedorven voordat het de bestemming bereikte.

Dit probleem leidde tot een belangrijke innovatie binnen de bierwereld. Brouwers gingen experimenteren met recepten die beter bestand waren tegen lange transporten. Door meer hop toe te voegen, dat van nature een conserverende werking heeft, bleef het bier langer houdbaar. Zo ontstond uiteindelijk de bierstijl die we vandaag kennen als IPA (India Pale Ale).

Deze historische ontwikkeling vormt de basis van het moderne IPA bier, dat vandaag de dag bekendstaat om zijn uitgesproken smaak, hoppige karakter en rijke aroma’s. Een bierstijl met een bijzonder verhaal én een unieke smaakbeleving.

IPA bierpakket

Je houdt van IPA’s en denkt dat je alles wel zo’n beetje hebt geproefd. Mooi niet dus. We hebben dit IPA bierpakket tot aan de nok toe gevuld met hop. Daar word je heel blij van. Do you dare? Dit bierpakket bevat:

• Uiltje Bird of Prey, Thornbridge Jaipur, Abel's IPA, Beavertown Lupuloid, O'Hara's West Coast IPA & DAVO Hang Out
• Keuze uit: 12-pack (alles 2x) en 24-pack (alles 4X)

IPA bier - Foodpairing tips

Hop, hop, hop met IPA

Slimme brouwers ontdekten in de 18e eeuw al dat als je meer alcohol in het bier liet ontstaan (daarvoor gebruik je gewoon meer graan) en meer hop gebruikte, het bier langer goed bleef. Tegenwoordig weten we dat hop en alcohol ‘natuurlijke conserveringsmiddelen’ zijn, maar dat was toen nog een raadsel. De soldaten vonden het sterke en bittere bier perfect. De smaak past ook wel erg goed in de tropische hitte. Zo was iedereen tevreden. En wij vandaag ook nog steeds, want IPA’s zijn voor veel bierliefhebbers het perfecte craft beer. Check onze rijke collectie en stel je eigen reis rond de wereld in IPA’s samen!

Andere bierstijlen uit Blond & Krachtig